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Especies Comestibles Calatayud Aragón

A continuación encontrará artículos con consejos sobre el cuidado de su jardín y las plantas ornamentales, así como las Especies Comestibles en Calatayud...

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Características de la menta

La menta, perfume en el jardín

Desde el comienzo debemos destacar los atributos más reconocidos de la planta de la menta. El carácter de planta aromática de la menta, la ha convertido en un elemento de uso habitual para la elaboración de cosméticos, esencias y aderezos alimenticios. El intenso aroma de sus hojas es la razón principal de lo dicho.

La variedad más conocida y popular de la menta es la menta negra, la cual es el resultado de la cruza entre la hierba buena y la menta de agua, por la tanto, la menta negra es un híbrido, también denominado como menta piperita.

Esta planta aromática se caracteriza por su capacidad de adaptación a diferentes climas y condiciones naturales, por lo que es posible realizar un cultivo en gran parte del planeta. Es de la familia de las plantas herbáceas, y, si bien no produce frutos, ofrece unas hermosas flores, las cuales se ven acentuadas por la diversa gama de colores que adoptan sus hojas y sus tallos.

Cultivo de la menta

Como decíamos en los párrafos anteriores, la menta se adapta con facilidad a diferentes climas, así como a diferentes tipos de suelo. Si bien determinadas condiciones le resultan más favorables, es una planta que se puede cultivar y puede crecer sin problemas.

Si bien resiste de buena manera las heladas, su cultivo debe ser realizado fuera de esta época. Su cultivo, comienza con el denominado riego de inundaci&oa...

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Características generales del orégano

El orégano, planta aromática y ornamental

El orégano se caracteriza por contar con diferentes virtudes. Una de las principales radica en su perfume, reconocible aroma que desprenden sus hojas durante todo el año, razón ésta que ha convertido al orégano en una de las principales plantas aromáticas.

A su vez, también es reconocible la funcionalidad del orégano como condimento y aderezo, el cual es utilizado en infinidad de platos y comidas de diferentes partes del mundo. Utilizado el orégano como condimento, es ideal para realzar el sabor de salsas, ensaladas y pizzas.

Igualmente, las virtudes que venimos destacando del orégano no terminan en las ya mencionadas. También tiene virtudes medicinales y ornamentales. En relación a lo primero, a su carácter de planta medicinal, el orégano es útil para problemas digestivos, como antiséptico y para problemas respiratorios. En torno a lo segundo, como planta decorativa, el orégano ofrece hermosas flores, al tiempo que la belleza de sus hojas no queda atrás. Es ideal para jardines pequeños y para adornar en forma de ramilletes.

El cultivo y los cuidados del orégano

En relación al cultivo del orégano, éste es ideal llevarlo a cabo a mediados del invierno. El orégano se adapta de buena manera a diferentes condiciones. Las semillas, colocadas en una maceta, sólo deben ser cubiertas con arena y ...

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Descripción del Comino

Comino

El comino es una planta anual de tallo ramificado que mide de 30 a 40 centímetro de altura. Tiene hojas largas, estrechas y verde oscuras; flores blancas y rosadas, dispuestas en pequeñas umbelas; los frutos, denominados "semillas", sin oblongos, con cerca de medio centímetro de largo, pardo amarillentos y cubiertos por una fina pelusa.

De sabor fuerte y aromático, un poco amargo pero agradable, esas semillas se pueden adquirir enteras o picadas. Hay que guardarlos en recipientes herméticos. Muy utilizadas como aderezo en diversos países, y como aromatizante en ciertas comidas al horno orientales y mejicanas, constituyen el ingrediente esencial del "curry" y del "chile". Se utilizan comercialmente para aromatizar carnes, salsas y quesos; además de eso, combinan bien con la berza, arroz y la chucrute y son excelentes para sopas y rellenos. En los tiempos bíblicos, las semillas del comino eran apreciadas por sus propiedades digestivas y empleadas en la fabricación de pan y en la preparación de algunas comidas asadas durante los períodos de ayuno religioso. Fue un condimento muy popular en Europa desde la Edad Media hasta el siglo XVII, cuando comenzó a ser substituido por la alcaravea. Originariamente se cultivaba en el alto Egipto, Arabia e India, pero actualmente la mayor parte de su producción se localiza en Irán, Sicilia y Malta.

Cultivo de comino

El comino se cultiva a partir de las semillas, en terreno rico y arcilloso y en lugar soleado. Toma de tres a cuatro meses en madurar y, como no soporta períodos largos secos y muy calientes, debe vivir en un clima uniforme.

Propiedades medicinales del comino

Carminativas, emenagogas, diuréticas y excitantes, las semillas de comino son un elemento auxiliar para tratar enfermedades del estómago y del intestino, combaten las dispepsias y flatulencias y act&...

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